jueves, 18 de junio de 2015

Tortilla de Gurumelos



   Para esta tortilla de gurumelos y patatas utilizamos los siguientes ingredientes:
- 4 huevos
- aceite de oliva virgen extra
- un diente de ajo
- tres patatas
- 1/4 kg. de gurumelos (amanita ponderosa)



   Limpiamos los gurumelos, quitando la piel, y troceamos en láminas, los reservamos.



   Pelamos y troceamos las patatas y las freímos en abundante aceite, sin que se doren. Laminamos el diente de ajo y lo pochamos en la sartén, cuando esté doradito se añaden los gurumelos y dejamos hacer.





   Batimos los huevos, les añadimos las patatas y los gurumelos, los echamos a la sartén y dejamos cuajar hasta que esté lista la tortilla.




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