domingo, 20 de marzo de 2016

Torrijas de Miel

  

 Cuando pensamos en algo dulce y en Semana Santa, es inevitable pensar en torrijas, en las de siempre, las de miel son las que más me gustan, a pesar de la gran variedad de recetas diferentes que encontramos: las de chocolate, las glaseadas, las cocinadas al horno, etc.



    Hoy las he hecho y he utilizado los siguientes ingredientes:
- pan de torrijas de tamaño mediano, se puede utilizar pan del día anterior o el especial para torrijas.
- canela en rama
- un litro de leche
- azúcar
- aceite para freírlas, para esto prefiero de girasol
- miel y un poco de agua
- cáscara de limón
- tres huevos
    Las cantidades dependerán del gusto de cada uno y del tipo de pan.


   Ponemos al fuego un recipiente con la leche, el azúcar, la cáscara de limón y una rama de canela, calentamos hasta hervir y retiramos dejando enfriar.
   En otro recipiente calentamos la miel con una pequeña cantidad de agua consiguiendo un almíbar algo espeso.


  Calentamos el aceite en una sartén, cogemos las rebanadas de pan y las pasamos por la leche mojándolas por ambos lados y después por el huevo batido que tendremos preparado y las freímos.


  Cuando estén doradas las ponemos en una bandeja con papel de cocina par que se absorba el sobrante de aceite y una vez frías las bañamos en la miel.


   Ya están listas para comer, Buen provecho.

viernes, 4 de marzo de 2016

Sendero Aracena - Los Marines- Linares- Aracena



   En este sendero, partimos de Aracena en dirección a Los Marines y nos dirigimos otra vez a Aracena por el camino que va hasta Linares de la Sierra. Pinchando aquí http://es.wikiloc.com/wikiloc/view.do?id=11724262 se pueden ver las características técnicas de la ruta.


  El recorrido total son algo mas de 16 kilómetros, una ruta fácil aunque con algún desnivel. El paisaje por el que discurre el itinerario resulta variado y atractivo, encontrándonos numerosas vistas panorámicas y frondosos parajes en zonas altas y  umbrías.




   La ruta comienza en la parte norte de Aracena, en una zona industrial, donde encontramos el camino de Fuenteheridos, el inicio es una pista ancha por la que vamos entre castaños, que lucen en otoño todas sus tonalidades, pasaremos por una olmeda en las proximidades de Los Marines, alcornoques y vegetación propia de la zona.





   Continuando por la carretera saldremos de Los Marines y llegaremos al camino que nos lleva al Alto del Chorrito, desde donde se contemplan unas bonitas vistas de la sierra.


 Ahora descenderemos hasta el Arroyo Plamencia llegando pronto a Linares de la Sierra, desde donde iniciamos el regreso a Aracena por un paisaje en el que predomina la dehesa ascendiendo hasta llegar a nuestro punto de partida.







lunes, 8 de febrero de 2016

Sendero Los Romeros- La Canaleja- El Repilado- Los Romeros

  
   Se trata de una ruta circular, sin dificultad, excepto un par de subidas más pronunciadas al comienzo de la misma, son aproximadamente 11 kilómetros que comienzan en la aldea de Los Romeros en la calle Triana, junto al lavadero. En este enlace se pueden comprobar las características técnicas de la misma;  http://es.wikiloc.com/wikiloc/view.do?id=11985481




   Tomamos el camino de La Canaleja a donde llegaremos después de caminar unos tres kilómetros por un paisaje de dehesa y en algunos tramos de vegetación de rivera. En algún punto del camino observamos en la lejanía Cortegana con su castillo.







   En la Canaleja cruzamos la vía del tren, dirigiéndonos al barrio de abajo, por el barranco de la Esparragosa hasta llegar a la carretera. Desde aquí iremos a El Repilado bajando al barranco de Los Romeros, que lo seguiremos hasta el pueblo, si nos lo permite el caudal de agua.





   Una vez en El Repilado, volvemos sobre nuestros pasos hasta encontrar la carretera de nuevo para continuar al lado del Río Caliente, este tramo ha sido acondicionado para poder cruzarlo en varios puntos, seguimos entre vegetación de rivera hasta llegar de nuevo al lavadero de Los Romeros.










martes, 2 de febrero de 2016

Almonaster La Real


 Su término municipal se encuentra situado entre las comarcas de la Sierra y del Andévalo, cuenta con aproximadamente 1900 habitantes y con uno de los puntos mas elevados de la provincia, el Cerro de S. Cristóbal con 917 metros. Actualmente, la población se reparte entre este núcleo urbano y unas 14 aldeas: Estación de Almonaster, Las Veredas, La Canaleja, Acebuche, El Arroyo, Aguafría, Los Molares, Calabazares, Gil Márquez, Escalada, El Patrás, Monteblanco, Cueva de la Mora y Mina Concepción.



   Los primeros restos de asentamiento humano se remontan a la Edad de Bronce, aunque los más abundantes datan de la época romana. También es importante el paso del pueblo musulmán por la zona, dejando huella en la arquitectura del municipio. En el s. XIX, la localidad pasó a formar parte de la provincia de Huelva.




   Almonaster La Real, cuenta con un importante patrimonio cultural, podemos encontrarnos diversos puntos de interés paseando por sus calles:

- Casco urbano: sus calles de casas blancas, empedradas y adaptadas al relieve de la zona.



- Castillo:  de época romana, está situado en la zona alta del pueblo y del que sólo se conservan restos de la muralla.


- Mezquita: del siglo X, fue levantada sobre una basílica visigoda del s. V. Presenta dos espacios: la sala de oración, que tiene cinco naves con arcos sobre columnas y pilares de diferentes épocas, y un patio para las abluciones.






- Iglesia de San Martín: de estilo gótico-mudéjar, s. XIV, se levanta sobre un podio rodeado de columnas, consta de tres naves, la portada principal o Puerta del Perdón es de estilo manuelino popular, único ejemplo que encontramos en nuestro país, las otras dos son de estilo gótico-mudéjar.




- Ermita de Nuestro Señor de la Humildad y Paciencia: situada a la salida del pueblo es un humilladero del s. XVII, su espadaña es del s. XIX.


- Capilla de la Santísima Trinidad: su construcción data del s. XVIII, se localiza en la Plaza del Ayuntamiento y cuenta con una espadaña de dos cuerpos.


- Tenería:  fábrica de curtidos de pieles del s. XIX, a la que se accede mediante un puente romano.





- Fuente del Concejo: s. XVIII, está formada por un pilón, abrevadero y lavaderos.


- Plaza de Toros: (s. XIX), está ubicada en la zona alta, junto al castillo y la mezquita.


   Almonaster celebra sus fiestas de la Santa Cruz el primer domingo de mayo, la romería de Santa Eulalia, también tiene lugar en este mes, y sus fiestas patronales en agosto. En los últimos años han cobrado importancia las Jornadas Islámicas que se celebran entorno al día 12 de octubre, el pueblo y el castillo se visten de otra época.


   Este pueblo tiene su término municipal encuadrado dentro del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, posee varios senderos señalizados para la práctica del senderismo y tiene en el Cerro de S. Cristóbal un atractivo mirador natural que permite disfrutar de la belleza del entorno, además de los caminos que llevan a sus aldeas y pueblos vecinos.