Molinillos de café

   Instrumento utilizado en la cocina, para moler los granos de café, para su preparación y degustación. Con la llegada del café a Europa en el s.XVI se adaptaron los molinos de especias para moler el café.

                                       

   Es en el s. XIX, cuando se popularizó el uso del molino de café,el cual un siglo después, es sustituido por  el moderno molinillo eléctrico.

 El café,  se incorpora a la dieta europea y ello conlleva la fabricación de forma artesanal de este utensilio, que en ocasiones se convierte en una pieza artística. Se utilizan diferente materiales: maderas nobles, hierro,  níquel, etc.

                  

   Algunos tipos se fijaban a una mesa con piezas metálicas, pero los más populares los usaban nuestras abuelas y madres sujetándolos entre las rodillas.

   Este aparato se compone de un depósito superior, en donde se ponen los granos de café, que una vez molidos pasan a un cajón en la parte inferior, el mecanismo de molienda estaba formado por un manubrio que movía una muela en el interior del molinillo.

  Era una característica importante del molinillo, que el café molido conservara su aroma y propiedades. A pesar de que el progreso nos ha traído comodidad para la tarea de moler el café, como en otros inventos, los antiguos siguen ganándoles en la calidad del trabajo.

               

 

   Hoy se convierten en piezas decorativas y de coleccionísmo para los que nos gusta lo antiguo.

La aldaba

   Una aldaba es una pieza articulada de metal situada en las puertas exteriores de las casas que, dando golpes, servía para llamar a sus ocupantes.

   En las puertas de las casas de Cumbres de Enmedio encontramos varios tipos: antiguas, actuales, de diversas formas, las que cumplieron su verdadera función y las meramente decorativas.

  

 Las aldabas eran un signo de supremacía, cuanto mas trabajadas, mas poder tenían sus moradores. Había puertas que no las tenían. 

   En pueblos pequeños, como el nuestro, las aldabas no se utilizaban habitualmente, los vecinos eran una gran familia y las puertas de las casas permanecían abiertas con toda confianza.

La plancha

    Las labores de la casa, en el tiempo de nuestras abuelas, nada tenían que ver con la actualidad, esas mujeres eran trabajadoras incansables. 

     El planchado de la ropa era todo una odisea y una obligación, ellas cuidaban  que los hombres de la casa fueran en todo momento impecables, esto reflejaba que había una buena mujer detrás.

 

    Las planchas que utilizaban eran de hierro y lo habitual era tener al menos dos de ellas, una en uso y otra calentándose en el fuego o en un hornillo.

Planchas de Hierro

   El hornillo o calientaplanchas funcionaba con leña o carbón, éste tenía un depósito en el que se echaba el combustible que permitía que las planchas se mantuvieran caliente durante mas tiempo. Este aparato lo usaban en algunos hogares aunque lo habitual era calentarlas en el fuego.

Calientaplanchas

   Después de estas planchas de hierro, vinieron las de carbón, en las que se ponía el carbón dentro de la plancha levantando la parte superior, esto permitía que el calor se mantuviera durante mas tiempo.
   

Planchas de Carbón

Plancha Portuguesa

   Unas, tenían una especie de chimenea en la parte superior para que saliera el humo, y otras, unos orificios en el cuerpo de la plancha con el mismo fin.

Planchas de Chimenea

   Otro sistema era el que usaba una pieza de hierro o de piedra caliente, que se introducía en el interior de la plancha para mantenerla caliente.

Plancha Bala

   A mediados del siglo pasado se popularizó el uso de las planchas eléctricas, se calentaban a través de una resistencia, aunque todavía no disponían de termostato.

Plancha Eléctrica

    Nada que ver con el planchado de hoy, nuestras abuelas y madres son dignas de elogio por esto y muchas cosas mas.

Cuartilla

  

  Es habitual encontrar en el "doblao" una cuartilla. 

  La cuartilla es una unidad de medida, generalmente de trigo, cuatro de éstas equivalen a una fanega. Hoy las usamos sobretodo para decoración, pero para nuestros abuelos era un instrumento de uso cotidiano.