El Otoño

   El día 22 de septiembre, comenzó el otoño.

   Si la primavera llena de color nuestra sierra, con sus flores;  el otoño, hace lo propio con sus frutos y hojas, que  se tornan de colores variados.

   Es difícil decidir en esta competición un ganador.

  Los amarillos de las calabazas y de los árboles, el verde de los erizos de los castaños, el rojo de los madroños, el marrón de las hojas caducas, el arcoiris de las distintas especies de setas...

  

 El sonido del otoño, el agua refrescándolo todo, arroyos, riachuelos, fuentes e infinitas pendientes por las que resbala sin parar.

      Hasta el 21 de diciembre, podemos disfrutar del otoño, y todo el año de nuestra naturaleza. Así que... ¡a vivir la sierra!.

Perrunillas

  Pensar en los sabores de mi infancia es trasladarme a la casa de mis abuelos, a una pequeña "bodega", que había en el hueco de la escalera, donde se guardaban aquellas tinajas llenas de dulces variados que  hacía mi abuela, ayudada por las mujeres mas allegadas, familia y vecinas. Las perrunillas eran mis dulces preferidos.

   Estas son una especie de pastas muy típicas de esta zona de la sierra onubense y también de la cercana Extremadura, tradicionalmente eran elaboradas en los conventos por las monjas.

   La receta, en cada sitio, tendrá sus variantes, la que os muestro, es muy sencilla y rica, aunque seguro no tanto como la de mi abuela.

   Los ingredientes que he usado para una docena y media de perrunillas son: 1/4 kg. de manteca de cerdo, 2 huevos, 1/2 kg. de harina, un chorrito de aguardiente, 1/4 kg. de azúcar, la ralladura de un limón, 1/2 cucharadita de canela en polvo y un sobre de levadura.

   La elaboración es muy fácil: ponemos la manteca en un recipiente, la batimos con la mano  hasta que quede cremosa, añadimos dos yemas de huevo y una clara batidas, la ralladura del limón, la canela, el aguardiente y el azúcar.

   En otro recipiente,  mezclamos la harina y la levadura tamizada, poco a poco, la añadimos a la masa, hecha anteriormente, hasta que ésta comience a desprenderse de las paredes del recipiente.

   

   Una vez terminada la masa la dejamos reposar unas cuatro horas cubierta con un paño.

   Después vamos tomando porciones y dándole la forma, ponemos papel vegetal en la bandeja del horno, o bien la rociamos de harina, y colocamos las perrunillas.

   Batimos la clara de huevo y pintamos por encima, poniéndole además un pelín de azúcar en cada pasta, si ponemos mucha se nos puede quemar

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Para terminar, las ponemos en el horno a 180º, hasta que se doren (aproximadamente media hora) y listas para comer.

Sendero Cañaveral de León - Rivera de Hinojales

   Este sendero tiene una longitud de 9 km (ida y vuelta) y una dificultad media/baja, por lo que se puede hacer perfectamente con niños.

  Comienza el recorrido en Cañaveral al lado de la alberca municipal, en la salida del pueblo, bajamos por una calle empedrada que lleva al cementerio y un poco mas adelante nos vamos a encontrar con el inicio del camino.

   Tiene dos tramos bien diferenciados. Uno de dehesa, donde predomina la vegetación de encinas y alcornoques, en el que el camino discurre entre dos muros y una parte de éste es sólo transitable a pie, seguimos bajando.

   Otro de rivera, en el que dominan pequeños valles y cauces rectilíneos, con vegetación de álamos, adelfas, juncias y demás especies típicas de la rivera.

  Esta es una zona, al igual que toda la parte norte de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, en que la economía, se basa en la explotación de la aceituna y la ganadería, centrada sobretodo en el ganado porcino y la comercialización de los productos derivados de éste. De ahí la abundancia de olivares y encinares.

  

El Castro Celta de Capote

   A pocos kilómetros de Cumbres de Enmedio, en el término municipal de Higuera La Real  y en el límite entre las provincias de Huelva y Badajoz, se encuentra un yacimiento arqueológico que data de los s. V y IV a. C. 

   Este asentamiento se halla en la confluencia de los arroyos del Sillo y el Álamo, zona donde se localiza la antigua ciudad fortificada de Nertóbriga.

                        

   El descubrimiento de estos restos es muy reciente (1984) y muestra la monumentalidad de las construcciones  conservadas  en la muralla y la acrópolis, que junto con sus cerámicas datan del siglo I a.C.

   El paraje rocoso constituía una defensa natural para el asentamiento de un rico poblado prerromano.

  

 

  

   Este poblado, dividido en dos recintos por un muro y una calle central, tiene en su interior otras construcciones, torres y estancias rectangulares que presentan bastantes piezas de metal.

                                                                           

   Los diferentes pueblos que pasaron por el Castrejón de Capote fueron dejando su huella. La visita es agradable, en el centro de recepción podemos ver una proyección  que nos pone en antecedentes y posteriormente accedemos a las ruinas a través de un puente de madera que pasa sobre el río. 

Cumbres Mayores

  

   El municipio de Cumbres Mayores está enclavado en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, en la provincia de Huelva, limita al norte con Extremadura. Cumbres de Enmedio, Cumbres de San Bartolomé, La Nava o Hinojales son sus vecinos más próximos.

   El origen de la población parece estar en las migraciones célticas que venían del norte buscando tierras fértiles y que formaron parte de los yacimientos arqueológicos de Capote y Nertóbriga. Las primeras edificaciones que dieron origen al pueblo de Cumbres Mayores, surgieron junto a la Ermita de la Magdalena, el poblado de Ausera, que posteriormente fue arrasado por los portugueses. En la actualidad sólo quedan unas ruinas de dicha ermita.

       Sancho IV, preocupado por las incursiones lusitanas, hizo construir fortalezas en diversos pueblos de la sierra, creándose así la Banda Gallega. Es entonces cuando la población se traslada a los alrededores del castillo, tomando el nombre de Cumbres Altas o Cumbres Maiores.

        En su conjunto monumental destacan entre otros:

     -El Castillo Fortaleza de Sancho IV el Bravo, que data del s.XIII y ha sufrido varias restauraciones a lo largo del tiempo. Posee planta irregular, con nueve lados y ocho torreones (cuadrados y redondos) y la portada principal en mamposteria, además de dos puertas menores, la de Portugal y la del Sol y la Luna. Los muros de, aproximadamente, 10 m. de altura y un grosor de 3 m.

                                  

   A principios del s. XX el suelo del castillo tuvo un aprovechamiento agrícola y ganadero, mediante un sistema de arriendo. Posteriormente, se ubicó en él, un campo de fútbol y desde hace unos años,se ha ubicado allí un centro de Interpretación del Patrimonio.

    - Iglesia de S. Miguel Arcángel: su construcción es del s. XV, de estilo gótico-mudéjar. Está dedicada al patrón de la localidad, S. Miguel, y se encuentra en la parte mas alta de la población; posee una planta rectangular con una sola nave, ábside poligonal, varias capillas y la cubierta es de bóvedas nervadas, decoradas con adornos cerámicos del s. XVI.

                                     

     - Portada del Convento de Franciscanas Clarisas: se fundó en 1467 y en el s.XIX comienza su decadencia. En la actualidad sólo queda su portada de estilo gótico ojival de piedra de cantería..

       - Ermita de Nuestra Señora de la Esperanza: se encuentra a 3 km. del núcleo urbano, es del s. 

XIV y posee tres naves con arcos ojivales.

     - Ermita de Nuestra Señora del Amparo: construida en el s. XIV, también su portada es de estilo románico-ojival.

    La economía de Cumbres Mayores está basada en la explotación del ganado porcino, embutidos y salazones derivados de éste. Su paisaje de dehesa de encinas y alcornoques se aprovecha en régimen de montanera para el cerdo ibérico, mientras que las arboledas y prados sustentan una importante cabaña vacuna y ovina.

    La gastronomía está inevitablemente ligada al cerdo: el guiso de arroz de matanza, el caldillo cumbreño, la caldereta, el guiso de oreja, etc.

    Sus fiestas del Corpus Christi son muy populares en la zona, las capeas o suelta de vaquillas por la calle La Portá hasta la plaza, ubicada junto al castillo, y la procesión con los Danzantes del Santísimo Sacramento, que acompañados de palillos, danzan al ritmo del tambor y la gaita, ataviados con vestimentas inspiradas en pajes de la Edad Media.

                       

    También son muy populares: el lunes de Albillo o Lunes in Albis, que se desarrolla en la Ermita de  Ntra. Sra. de la Esperanza; los Judas y las Caras inspirados en la traición de Judas y la entrega de Jesús por 30 monedas o la fiesta de los Jarros o del agua que se celebra el 14 de Agosto.

     En definitiva, Cumbres Mayores es un lugar de gente acogedora para visitar en cualquier época del año.